• ISO

Розробка ISO 22000

Процес оцінки відповідності харчової продукції вимогам технічних регламентів та стандартів безпечності. Сертифікація ISO 22000 підтверджує якість, безпечність і відповідність харчових продуктів міжнародним нормам перед їх виходом на ринок.

Ми допоможемо вам швидко отримати сертифікат ISO 22000, забезпечуючи повний супровід на всіх етапах впровадження та сертифікації.

Замовити
Розробка ISO 22000

Переваги впровадження системи ISO 22000

Впровадження та сертифікація ISO 22000 – це не просто виконання вимог стандарту, а стратегічне рішення, що допомагає підприємствам гарантувати безпечність харчових продуктів, мінімізувати ризики та відповідати міжнародним нормам.

✅ Гарантія безпечності продукції – система контролює всі етапи виробництва, зберігання та транспортування харчових продуктів, запобігаючи забрудненню та ризикам для споживачів.

✅ Відповідність міжнародним стандартам – сертифікація ISO 22000 відкриває можливості для співпраці з міжнародними компаніями, спрощує вихід на нові ринки та участь у глобальних тендерах.

✅ Оптимізація виробничих процесів – покращення внутрішнього контролю та ефективності управління дозволяє зменшити втрати продукції, оптимізувати витрати та підвищити продуктивність.

✅ Зміцнення довіри клієнтів і партнерів – наявність сертифіката підтверджує високу якість продукції, що підвищує репутацію компанії та довіру споживачів.

✅ Дотримання законодавчих вимог – ISO 22000 забезпечує відповідність усім вимогам національного та міжнародного законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.

  • Послуги

Етапи розробки системи ISO 22000

Компанія «Стандарти та Якість» надає повний комплекс послуг із розробки та сертифікації ISO 22000, допомагаючи підприємствам забезпечити безпечність харчових продуктів відповідно до міжнародних стандартів.
✔ Аналіз поточного стану

На першому етапі проводиться комплексна оцінка існуючих процесів управління безпечністю харчових продуктів на підприємстві. Аналізуються технологічні процеси, рівень дотримання санітарно-гігієнічних вимог, визначаються потенційні ризики забруднення продукції та можливі критичні контрольні точки. Також перевіряється відповідність діючих процедур вимогам національного та міжнародного законодавства.

✔ Розробка системи управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП)

На цьому етапі розробляється структура системи управління безпечністю харчових продуктів відповідно до стандарту ISO 22000. Визначаються критичні контрольні точки (HACCP), встановлюються процедури контролю на кожному етапі виробництва, транспортування та зберігання продукції. Розробляється документація, включаючи політики, інструкції, протоколи моніторингу та заходи з попередження харчових ризиків.

✔ Навчання персоналу

Важливою складовою успішного впровадження ISO 22000 є навчання працівників. Проводяться тренінги для всіх рівнів персоналу – від виробничих працівників до керівництва. Співробітники навчаються принципам безпечності харчових продуктів, методам гігієни, управлінню ризиками, а також правильному використанню контрольних та запобіжних заходів відповідно до HACCP.

✔ Впровадження системи

На цьому етапі компанія починає застосовувати розроблені стандарти у повсякденній діяльності. Це включає контроль виробничих процесів, впровадження системи простежуваності продукції, управління алергенами, контроль умов транспортування та зберігання. Усі співробітники працюють відповідно до оновлених процедур, проводиться регулярний моніторинг відповідності встановленим вимогам.

✔ Внутрішній аудит

Перед проходженням сертифікаційного аудиту необхідно провести внутрішню перевірку роботи системи. Це дозволяє оцінити ефективність впроваджених заходів, виявити можливі слабкі місця та внести корективи у процеси. Внутрішній аудит виконується спеціально підготовленими співробітниками або незалежними аудиторами, які аналізують роботу підприємства відповідно до вимог ISO 22000.

✔ Зовнішній аудит та сертифікація

Фінальним етапом є перевірка незалежним сертифікаційним органом. Під час аудиту експерти аналізують документацію, проводять перевірки на місцях, оцінюють рівень відповідності стандарту ISO 22000. У разі успішного проходження аудиту підприємство отримує офіційний сертифікат, що підтверджує відповідність міжнародним вимогам безпечності харчових продуктів.

Гарантуйте безпечність харчових продуктів і відповідність міжнародним стандартам з ISO 22000! Наша команда допоможе вам розробити, впровадити та отримати сертифікацію без зайвих труднощів.

📩 Зв’яжіться з нами – і ми забезпечимо вам повний супровід на всіх етапах сертифікації!

Контакти
  • Галузі

Де впроваджується ISO 22000?

ISO 22000 впроваджується в усіх сферах харчової промисловості, включаючи виробництво, зберігання, транспортування та реалізацію харчових продуктів. Цей стандарт застосовується на підприємствах харчової промисловості, у ресторанах, готелях, логістичних компаніях та навіть у фермерських господарствах, які прагнуть забезпечити високу якість та безпечність продукції.
Виробництво харчових продуктів

контроль безпечності сировини, зниження ризиків забруднення, відповідність санітарним нормам.
Сільське господарство

безпечне вирощування сировини, контроль використання добрив і пестицидів, управління якістю продукції.
Логістика та транспортування

дотримання температурних режимів, санітарний контроль під час перевезень, запобігання забрудненню.
Заклади громадського харчування

контроль гігієни на кухні, безпечне зберігання продуктів, уникнення перехресного забруднення.
Харчові інгредієнти та пакування

контроль якості добавок, безпечність матеріалів, що контактують із харчовими продуктами.
Рітейл та оптова торгівля

перевірка відповідності продуктів, контроль умов зберігання, простежуваність постачань.

  • FAQ

Часті питання

Що таке ISO 22000 і кому потрібна ця сертифікація?

ISO 22000 – це міжнародний стандарт, що визначає вимоги до системи управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП). Він охоплює всі етапи виробництва, зберігання, транспортування та реалізації харчових продуктів, забезпечуючи їхню безпечність для споживачів. Впровадження ISO 22000 допомагає підприємствам контролювати ризики забруднення продукції, запобігати можливим загрозам для здоров’я споживачів і відповідати міжнародним стандартам якості.

Кому потрібна сертифікація ISO 22000?

Цей стандарт необхідний усім підприємствам, що працюють у сфері харчової промисловості, незалежно від їхнього розміру. До основних категорій компаній, яким потрібна сертифікація ISO 22000, належать:

✔ Виробники харчової продукції – молокозаводи, м’ясопереробні комбінати, кондитерські фабрики, виробники напоїв, фермерські господарства, виробники заморожених продуктів тощо. Для таких підприємств ISO 22000 є гарантією відповідності міжнародним стандартам та допомагає контролювати весь виробничий процес.

✔ Логістичні та складські компанії – підприємства, що займаються транспортуванням, зберіганням та дистрибуцією харчової продукції. Контроль температурного режиму, санітарні вимоги та правильне маркування продукції – це ключові аспекти безпечного зберігання харчових товарів.

✔ Заклади громадського харчування – ресторани, кафе, готелі, кейтерингові компанії. Сертифікація ISO 22000 допомагає їм гарантувати безпечність приготованих страв та відповідність усім вимогам харчової безпеки.

✔ Постачальники харчових інгредієнтів та пакувальних матеріалів – виробники спецій, харчових добавок, напівфабрикатів, упаковки. Упаковка відіграє ключову роль у збереженні якості продукції, а харчові добавки мають відповідати встановленим стандартам безпечності.

✔ Експортери харчової продукції – ISO 22000 відкриває шлях до міжнародних ринків, оскільки цей стандарт визнаний у більшості країн світу.

Переваги сертифікації ISO 22000:

🔹 Підвищення довіри споживачів та партнерів.
🔹 Мінімізація ризиків зараження продуктів бактеріями та іншими шкідливими елементами.
🔹 Дотримання міжнародних вимог та законодавчих норм.
🔹 Покращення репутації компанії на ринку.
🔹 Оптимізація внутрішніх процесів та підвищення контролю якості.

Таким чином, ISO 22000 є важливим стандартом для всіх підприємств харчової промисловості, які прагнуть гарантувати безпечність, якість та відповідність міжнародним нормам.

Які основні етапи сертифікації ISO 22000?

Сертифікація ISO 22000 – це комплексний процес, який підтверджує, що підприємство відповідає міжнародним стандартам безпечності харчових продуктів. Вона допомагає підприємствам мінімізувати ризики забруднення продукції, оптимізувати процеси та забезпечити довіру споживачів.

Основні етапи сертифікації ISO 22000

✔ 1. Аналіз поточного стану підприємства
Перший етап передбачає оцінку існуючих процесів безпечності харчових продуктів, аналіз відповідності чинним нормативним актам та визначення ключових ризиків, які можуть вплинути на якість продукції.

✔ 2. Розробка системи управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП)
На цьому етапі створюється структура системи менеджменту, яка відповідатиме вимогам ISO 22000. Визначаються критичні контрольні точки (HACCP), встановлюються процедури контролю безпечності та розробляється документація.

✔ 3. Навчання персоналу
Співробітники проходять спеціальні тренінги щодо безпечності харчових продуктів, принципів HACCP, вимог ISO 22000 та методів їх реалізації. Це забезпечує ефективне впровадження системи.

✔ 4. Впровадження системи
Компанія починає застосовувати нові стандарти у своїй повсякденній діяльності. Усі процеси проходять тестування, виявляються слабкі місця, які потребують доопрацювання.

✔ 5. Внутрішній аудит
Проводиться оцінка ефективності роботи системи перед офіційною сертифікацією. Виявляються недоліки та можливі ризики, які необхідно усунути.

✔ 6. Зовнішній аудит сертифікаційним органом
Незалежні аудитори проводять перевірку відповідності всіх процесів вимогам ISO 22000. Якщо компанія успішно проходить аудит, їй видається офіційний сертифікат.

✔ 7. Подальше підтримання стандарту
Сертифікація діє протягом трьох років, протягом яких компанія повинна проходити щорічні перевірки, щоб підтвердити відповідність вимогам ISO 22000.

Впровадження ISO 22000 дозволяє підприємствам підвищити ефективність управління, знизити ризики та зміцнити конкурентні позиції.

  • Контакти
Для отримання консультації звʼяжіться з нами

Розробка ISO 22000: Впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів

ISO 22000 – це міжнародний стандарт, який визначає вимоги до системи управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП). Впровадження цієї системи гарантує відповідність підприємства найвищим стандартам якості та безпеки у сфері харчової промисловості. Розробка ISO 22000 є важливим кроком для компаній, що прагнуть підвищити рівень довіри споживачів і забезпечити безпеку своєї продукції.

 

Чому варто впровадити ISO 22000?

  1. Гарантія безпеки продукції – стандарт забезпечує контроль якості на всіх етапах виробництва.
  2. Дотримання законодавчих вимог – відповідність національним і міжнародним нормам з безпеки харчових продуктів.
  3. Конкурентні переваги – сертифікат ISO 22000 допомагає зміцнити позиції компанії на ринку та підвищити довіру партнерів.
  4. Зниження ризиків – ідентифікація можливих загроз і їх ефективне усунення.
  5. Покращення репутації – демонстрація відповідальності перед споживачами та партнерами.
  6. Підвищення ефективності управління – стандартизовані процедури допомагають зменшити операційні витрати.
  7. Розширення ринкових можливостей – відповідність ISO 22000 відкриває доступ до міжнародних ринків і покращує шанси на співпрацю з великими компаніями.

 

Основні етапи розробки ISO 22000

  1. Оцінка поточних процесів – аналіз відповідності існуючої системи вимогам стандарту.
  2. Розробка документації – підготовка політик, процедур контролю безпеки та звітності.
  3. Впровадження системи – інтеграція СУБХП у щоденні процеси підприємства.
  4. Навчання персоналу – підвищення кваліфікації працівників для дотримання вимог ISO 22000.
  5. Внутрішній аудит – перевірка функціонування системи та усунення можливих недоліків.
  6. Отримання ISO 22000 – проходження сертифікаційного аудиту та підтвердження відповідності стандарту.
  7. Моніторинг та вдосконалення – регулярні перевірки для підтримки ефективності СУБХП.

 

Як замовити розробку ISO 22000?

Компанія “Standard and Quality” пропонує комплексний супровід у розробці ISO 22000 та впровадженні ефективної системи управління безпечністю харчових продуктів. Ми забезпечуємо:

  • Аудит готовності підприємства до сертифікації;
  • Підготовку необхідної документації;
  • Навчання персоналу щодо впровадження ISO 22000;
  • Організацію внутрішніх аудитів і підготовку до сертифікаційної перевірки;
  • Підтримку на всіх етапах процесу отримання сертифіката.

Наш досвід та експертність у сфері сертифікації дозволять зробити розробку ISO 22000 швидкою, ефективною та відповідною міжнародним вимогам.